野菜は時短☆豚肉の梅炒め

Gusshi's cooksnap of when they made 野菜は時短☆豚肉の梅炒め.
agak's cooksnap of when they made 野菜は時短☆豚肉の梅炒め.
ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076

梅の風味がさっぱり美味しい♪
野菜はレンジで時短するので、ほとんど炒めなくてOKです^^
豚肉の油で炒めます!!
このレシピの生い立ち
梅が好きな彼のために、梅を使ったメイン料理を考えていて作ってみたら美味しかったので(*ˊᵕˋ*)

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材料

１人前量
  1. 豚ロース 100g
  2. 梅 中～大(好みで増減可) 2粒
  3. キャベツ 1/8
  4. にんじん 1/6本
  5. ブロッコリー 適量
  6. ★みりん 大さじ 1
  7. ★醤油 大さじ 2/3
  8. ★砂糖 小さじ 1
  9. ★酒 小さじ 1
  10. 塩 1振り
  11. ※鰹節や大葉を乗せても◎ 好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、刻んだ梅と★の調味料と一緒に漬けておく。30分～1時間^^ 梅は2粒でこれぐらいになります。

  2. 2

    キャベツは手でちぎりる。ブロッコリーは食べやすい大きさに、にんじんは薄く切る。

  3. 3

    大きめの耐熱皿ににんじんを入れる。

  4. 4

    さらにブロッコリーも!!

  5. 5

    蓋をするようにキャベツも!! ラップをして500ｗで3分温めます。

  6. 6

    温まったらザルにあげ、余分な水分をきる。後で炒めるので温めすぎない!!

  7. 7

    豚肉を炒めます。梅肉調味料から肉だけを取り出し、豚肉から出る油で炒めていきます。油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取る

  8. 8

    野菜を入れ、梅肉調味料の残りと塩を入れる。調味料が全体に行き渡るように軽く炒めたらお皿に盛って完成(´ω`)

  9. 9

    ↑レンチンしてあるので、炒める時間は短くてOK!! 味が全体になじめばいいので、炒めると言うより和える感じで^^

  10. 10

    ※盛り付けたあと、鰹節や大葉を上に乗せても合うと思います♪細かく刻んだキュウリも合うかな？^^ もやしでも出来ます♡

コツ・ポイント

使用する梅干の種類や好みによって、梅干の数は調節してみて下さい(´ω`)梅干好きの方なら3個でもいいです♪*ﾟ

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レシピ作者

ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076
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フルタイムでお仕事をしながらなので簡単に出来るレシピや、作り置きレシピをよく参考にさせて頂いています(*´ω`*)少しですが、レシピ投稿にも挑戦してます♪♪お酒が大好き(´˘`＊)
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