アプリでひらく作り方
- 1
鮭は半分に切る。
- 2
甘酒の3/4に(1)を入れ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
- 3
(2)の甘酒を軽くふき取り、オーブンの天板に並べ、160～180度で約8分焼く。
- 4
(3)に8分通り火がとおったら、残りの1/4の甘酒を塗って焼き、これを1～2回繰り返す。
コツ・ポイント
程よく鮭の塩分が抜け、まろやかな味になります。
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