筍ごはん

お米を研ぎます。

水、醤油、酒、めんつゆを加えて軽く混ぜます。

筍はペーパーなどで軽く水気を除いておきます。

にんじんを千切りに。筍は縦に5mmくらいの薄さで切り、櫛型になった部分以外は千切りに。三つ葉は茎を適当な長さに。

おろし生姜、にんじん、筍、薄揚げをお米の上にちらしていきます。

ご飯が炊けたら三つ葉の茎をちらして混ぜ合わせます。

その後三つ葉の葉を入れて蓋を閉め3分程蒸らしたら完成です。