鶏の唐揚げ残りで美味しい卵とじ
平井道子 @cook_40051679
次の日に固くなった唐揚げのリメイクに♪
ご飯に乗せて丼ものにも。お酒にも◎
このレシピの生い立ち
唐揚げがガッツリ残ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に★を入れ30秒程煮詰めておきます。
- 2
玉ねぎを
薄切りにします。 -
- 3
フライパンに薄切りにした玉ねぎと水と①を入れ、蓋をして煮詰めます。
-
- 4
(お好みでわけぎを入れたい時は、その間に小口切りにしておきます。)
-
- 5
玉ねぎが煮えてきたら唐揚げを入れ、また蓋をして2〜3分煮ます。
-
- 6
溶き卵を回し入れ、蓋をし弱火で1〜2分煮ます。
-
- 7
日を止め、1〜2分蒸して
出来上がりです。お好みで小口切りにしたわけぎをパラパラかけても美味しいです♪
-
- 8
すぐ食べない時は、
フライパンで放置して
食べる時に、また温めて下さいね♪(わけぎのしんなり感もまた美味です♪) -
コツ・ポイント
玉ねぎは薄切りに。
卵はたっぷりと。
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