唐揚げの卵とじ丼

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kuma1610
kuma1610 @cook_40073515

唐揚げが残ったので、卵とじ丼にしてみました。
このレシピの生い立ち
唐揚げを買いすぎて、残ったので何かあるかなと思って、作りました。

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材料

  1. 残った唐揚げ 4個
  2. しめじ（きのこ） 適量
  3. ネギ斜め切り 適量
  4. 卵(L) 1個
  5. 水 80㏄
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 適量

作り方

  1. 1

    残った唐揚げを半分に切る。

  2. 2

    フライパンに切った唐揚げ・ねぎ・しめじを水でのばした麺つゆを入れる。

  3. 3

    煮立ったら溶き卵をかけてとじる。

  4. 4

    出来たら、唐揚げをごはんに一つ一つのせてから、具材をかける。

コツ・ポイント

麺つゆが煮すぎると辛くなるので、薄く仕上げて最後に調整するのが良いと思います。

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レシピ作者

kuma1610
kuma1610 @cook_40073515
に公開
好きでよく料理を作っている食いしん坊です。料理は簡単な物やありあわせな物が多いです。最近は燻製とか発酵食品をよくつくっています。いいなと思っていますのはエノキ氷と旨塩麹を合体させたものです。塩麹もまろやかになり、それこそ何にでも合い美味しいですよ。
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