リース風 ちらし寿司

クックPM6PZ7☆'s cooksnap of when they made リース風 ちらし寿司.
ゆめTomato
ゆめTomato @cook_40141658

いつもの海鮮ちらし寿司をクリスマス用にアレンジ。
リース風にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているちらし寿司をクリスマス風に盛り付けてみました。

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材料

４人分
  1. ご飯 3合
  2. 卵 1個
  3. ブロッコリー 1/3房
  4. アボカド 小1個
  5. とびこ〔プチっこ〕 大さじ3
  6. お刺身
  7. マグロ 5切れ
  8. サーモン 5切れ
  9. ホタテ 5切れ
  10. すし酢
  11. 酢 80ml
  12. 砂糖 大さじ5
  13. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    すし酢を合わせておく。

  2. 2

    薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。

  3. 3

    アボカドは、皮をむき、1センチくらいの角切りにする。

  4. 4

    刺身も小さく切っておく。

  5. 5

    ブロッコリーは茹でて小分けにする。

  6. 6

    炊き上がったご飯を大きめの容器に広げて熱を冷ます。すし酢を加えてよく混ぜる。

  7. 7

    次に、アボカド、とびこを加えて、ザックりと混ぜる。

  8. 8

    大きめの皿に、リース状にすし飯を盛り付ける。

  9. 9

    その上に錦糸卵を乗せる。

  10. 10

    彩りを考えながら、刺身とブロッコリーをのせる。

コツ・ポイント

すし酢は、お好みで塩、砂糖加減を調整してください。

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レシピ作者

ゆめTomato
ゆめTomato @cook_40141658
に公開
高校生、中学生の息子と小学生の娘、３人の子供がいます。最近は、仕事が忙しくてあまり作る時間がないです、、、が、たま〜に菓子＆料理など、あれこれアレンジして作るのが大好きです。
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