作り方
- 1
□水またはぬるま湯で戻したかんぴょうとしいたけを細かく刻み、水200cc・しょうゆ小さじ2・砂糖大さじ4で強火で煮、沸騰したら弱火にして水分がなくなるまで煮る。
□上に散らす卵、刺身等を1~1.5cm大のさいの目に切る。 - 2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ煮たて寿司酢を炊き上がったご飯に混ぜ、さらに1で煮た具を混ぜ合わせ寿司飯を作る。
- 3
2の寿司飯を器に盛り、のりをちらした上に、1のさいの目にした具材を彩りよくちらす。
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