落とし卵で♪とろとろ餅ねぎの甘じょうゆ煮
イオン @cook_40093052
正月の残り餅で☆甘じょうゆと落とし卵で、
すき焼きのような味わいに！くったりねぎと、とろとろ餅は好相性です♪
このレシピの生い立ち
気づけば、お正月用のお餅がたくさん残ってる！お雑煮は食べたし、焼き餅も食べ飽きちゃった。そんな時に、ちょっと変わったすき焼き味のお餅を楽しんでみてね。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、長（白）ねぎです。
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- 2
長（白）ねぎは斜めにスライスし、まいたけは食べやすい大きさにさく。
- 3
鍋にサラダ油をひき、<2>をしんなりするまで炒める。
- 4
<3>の鍋にひと口大に切った餅、砂糖、みりん、しょうゆ、水を加え、沸騰したら卵を落としてふたをする。
- 5
卵の白身が少し固まってくるまで、弱火で煮る。
コツ・ポイント
サラダ油の代わりに牛脂を使うと、よりコクが出るのでおすすめです！
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