冬瓜となめこの吸い物

ho-noka
ho-noka @cook_40048231

あっさり味のお吸い物
このレシピの生い立ち
残った冬瓜をどう使おうかと考えた際、汁物に入れたらという所で作りました。

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材料

  1. 冬瓜 1/2個
  2. なめこ 1袋
  3. 1個
  4. 900cc
  5. 出汁パック 1袋
  6. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り、皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
    なめこは水洗いしておく。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ出汁パックを投入し沸騰させる。
    沸騰後5分程煮出して
    パックを捨てる。

  3. 3

    鍋に冬瓜を入れ柔らかくなる前煮込み、なめこを入れる。

  4. 4

    冬瓜が透き通ったら醤油を入れて少し煮込む。

  5. 5

    最後に溶き卵をして、一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

だしの素は使わずだしパックを利用しています。
だしの素利用の方は通常分量を投入してください。

醤油は少なめで入っていますが、それぞれのお好みで調整してください。

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レシピ作者

ho-noka
ho-noka @cook_40048231
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