松茸風炊込みご飯♪
雨虎2号 @cook_40281986
松茸のお吸い物を使って香りだけ？
手抜きの松茸ごはん♪^^
このレシピの生い立ち
これもテレビ番組のヒルナンデスで観たレシビを
炊飯器から土鍋で炊いてみただけ
それにこの中にバナナを入れて松茸＆栗ご飯味にしてたけどバナナをパスしました！^^:
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで準備。
（研いだお米を水に浸し30分冷蔵庫で寝かせる）
ザルに移して確りと水を切っる - 2
その間にお吸い物をクッキングシートなどにひろげて
大まかに具と素を分ける
（具の方は、捨てないで味噌汁などの具に使用） -
- 3
エリンギをやや大き目に
人参は、粗目のみじん切りして準備。 - 4
土鍋で炊くのでお米とその分量の水200ccと⭐︎の調味を加えて軽く混ぜて
エリンギと人参を入れて
蓋をして炊く。 -
- 5
炊飯器なら材料を入れてお任せ。
土鍋なので最初は、強火で沸騰したら弱火へ
15分経ったら火を止めて更に蒸らし15分 - 6
炊込みから蒸らしの30分間は、絶対に蓋を開けない！
-
- 7
お茶碗に盛付け刻み海苔を散らして
出来上がり！ -
コツ・ポイント
炊込みご飯って作ってる最中に味見できないので
何度か作って味付けを考えるしかないみたい！
薄味が好みなら醤油を1.5から1にした方がいいかも？
濃い味が好きならこの分量で
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