エリンギ炊き込みご飯~松茸風~

大河さなか
大河さなか @cook_40135872

某テレビ番組で紹介されていたレシピもとに、わかりやすい分量&作り方にしました
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で紹介されていたレシピがざっくりしていたので、後から見直してもきちんと作れる形にしました。
また米の吸水と水切りは土井先生の方法に倣っています。

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材料

米1合分
  1. 1合
  2. エリンギ 約30g
  3. 松茸の味お吸いも 1袋
  4. 醤油 小さじ2
  5. 小さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    米を研いでザルに上げ、40分ほど置いて吸水と水切りをする(1時間以上経つと乾燥して割れるので注意)

  2. 2

    松茸の味お吸いもの、醤油、酒を炊飯器の釜に入れ、通常よりも少なめの水を入れて混ぜる

  3. 3

    エリンギを半分の長さに切り、薄切りにして、炊飯器の釜に入れる

  4. 4

    炊飯器のスイッチを入れて炊き上がったら完成

コツ・ポイント

米が調味料を吸いやすいので、調味料を入れたらすぐに水を入れる。手間でなければ先に少し水を入れておいても良い。
鍋で炊く場合は、鍋に入れる時に計量カップで米の体積を計り、水はそれよりも少なめにする。

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レシピ作者

大河さなか
大河さなか @cook_40135872
に公開
お菓子づくりが好き。最近おかずにも挑戦中。
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