ＨＭを使ったフワフワマフィン
マーペー @cook_40290427
今回はHMに、米粉と小麦胚芽のパンケーキミックスを使いました。アレンジがきくので、色々な食材をためしてみてもいいかも！？
このレシピの生い立ち
ＨＭが余ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャとサツマイモを7㍉角に切って柔らかくなるまでレンジでチン。
- 2
オーブンを180℃で余熱
- 3
バターと砂糖を泡立て器で混ぜる
- 4
溶き卵と牛乳を加えてよく混ぜる。分離してもきにしない。
- 5
HMの３分の１を加えて泡立て器で混ぜる。
- 6
残りのHMを、木ベラなどでさっくり混ぜる。
- 7
カボチャとサツマイモも加えてさっくりとまぜる。
- 8
生地をマフィンの型に流し込む。小さめ紙コップでもいけるよ。
- 9
生地の上に余ったサツマイモやカボチャ(1でレンチンしたもの)をパラパラ散らすと見栄えがよいです◎
- 10
180℃で10～15分離くらいオーブンで焼く。
- 11
焼き色がついて、竹串を刺して生地のドロッとしたのがついてこなければ焼き上がり！
コツ・ポイント
砂糖とバターはフワッとするまでよくまぜる。
卵と牛乳入れてもしっかりまぜる。
粉系いれた後はまぜすぎない。
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