切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け
marron326 @cook_40193609
我が家の副菜人気ランキングベスト3に入ります。カレーのお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘い煮物は苦手で、モリモリ食べられるものを作りました。
切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け
我が家の副菜人気ランキングベスト3に入ります。カレーのお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘い煮物は苦手で、モリモリ食べられるものを作りました。
作り方
- 1
切り干し大根を洗って水で戻しておく（戻し方は商品パッケージの方法に従ってください）
- 2
戻した切り干し大根を絞って耐熱容器に移し、塩昆布も加える
-
- 3
★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら止める。お子さんが召し上がる場合はアルコールを飛ばしてください。
-
- 4
火を止めたら酢を加える
-
- 5
2に4の調味料を加え、均等に混ぜて冷ます。粗熱が取れたら完成！冷やして食べても美味しいです
-
- 6
辛みが欲しい方は3に鷹の爪を適量加えてください
コツ・ポイント
素材に早く味がしみるよう、調味料は熱いうちに大根にあえてしまうのがポイントです。塩昆布のお陰で余計な調味料要らずです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298584
