くるみ餅
＊北国の自然農畑＊ @cook_40181049
お餅に濃厚なくるみだれを塗って食べます。くるみの風味と甘さが美味です。甘いのでお子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
北東北でよく食べられるくるみ餅です。
くるみ餅
お餅に濃厚なくるみだれを塗って食べます。くるみの風味と甘さが美味です。甘いのでお子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
北東北でよく食べられるくるみ餅です。
作り方
- 1
くるみをすり鉢で細かく擦ります。ミキサーやフードプロセッサーを使っても構いません。
-
- 2
少しずつお湯を加えながら混ぜ、好みのゆるさにしていきます。(私は100cc前後がベストでした)
-
- 3
砂糖、風味付けの醤油を加えて味を調えます。
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- 4
焼きたてのお餅にたっぷり塗って食べます。
-
- 5
くるみだれは密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。
-
コツ・ポイント
◇砂糖の量は味見をしながらお好みで調整してください。
◇くるみだれは固めが好きな人はお湯を少なく、ゆるいのが好きな人はお湯を多めに入れてください。
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