【時短10分】我が家のチンジャオロース

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎豚肉とピーマンだけでパパッと作れる♪
◎子供も旦那さんも喜ぶ美味しいレシピ♪
◎ピーマンは縦切りでシャキシャキ食感♪
このレシピの生い立ち
おうちにある食材でごはんがすすむおかずが作りたかったので♪

【時短10分】我が家のチンジャオロース

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◎豚肉とピーマンだけでパパッと作れる♪
◎子供も旦那さんも喜ぶ美味しいレシピ♪
◎ピーマンは縦切りでシャキシャキ食感♪
このレシピの生い立ち
おうちにある食材でごはんがすすむおかずが作りたかったので♪
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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. ピーマン 3個
  3. [調味料A]
  4. ・こしょう 少々
  5. ・酒 大さじ1
  6. ・にんにく(おろし) 1かけ
  7. ・塩 少々
  8. ・かたくり粉 小さじ1
  9. [調味料B]
  10. ・しょうゆ 大さじ1/2
  11. ・オイスターソース 大さじ1
  12. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ●豚肉は同じ幅で細切りにしボールにうつす。調味料Aを上から順に入れ、下味をつける。●ピーマンは繊維に沿って細切りにする。

  2. 2

    ●フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める。●豚肉に火が通ったらピーマン、調味料Bをいれ、さっと炒める。

  3. 3

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コツ・ポイント

◎ピーマンのおすすめの切り方は、繊維に沿って縦切りにする方法！細胞を壊さずに栄養が逃げにくい&シャキシャキ食感を楽しめますよ♪
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