コクが絡む♫納豆和風パスタ

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あいこキッチン☆
あいこキッチン☆ @cook_40147061

納豆のコクが出て一味違う和風パスタになります！
ピーマンの少しの苦味と歯ごたえがアクセントになって美味しいです♫
このレシピの生い立ち
納豆が1箱だけ余っていたので、ランチに活用してみました
！

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材料

2人分
  1. パスタ 200グラム
  2. 納豆 1箱
  3. しめじ 1/4束
  4. えのき 1/4束
  5. ピーマン 1個
  6. かつお節 適量
  7. ニンニク 1片
  8. 鷹の爪 適量
  9. カツオだしの素 大1
  10. 醤油 大1
  11. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    パスタ用に水を入れた鍋に火をかけ、塩をふたつまみ入れて沸騰させる。
    沸騰したらパスタを入れて茹でる

  2. 2

    ピーマンはヘタを取り、食べやすいサイズに刻む。しめじはほぐして水洗いし、えのきは水洗い後端を切ってタテ二等分に切っておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、弱中火でみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れ香りがたったらピーマンとしめじを入れ軽く炒める

  4. 4

    3に、パスタの茹で汁をおたま一杯分入れ、カツオだしの素と醤油を入れる。全体に馴染んできたら、納豆を入れて軽くかき混ぜる。

  5. 5

    アルデンテ少し手前のパスタをフライパンに移し、中強火でパスタと4をサッと絡める。

  6. 6

    お皿に盛ったら、かつお節をふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

※納豆に付いている出しを加えても美味しいと思いますが、味がブレるのでカラシは外した方が良いかもしれないです。

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