和風だしが美味しい！にら玉スープ☆

えのきは1/3の長さに、しいたけは薄く切ります。

ちくわは縦半分にして薄く切ります。

だし汁に、きのことちくわを入れて沸かし、調味料を入れます。

豆腐をサイコロ状に切り加えます。
ここで味を見てください。

にらはなるべく細かく端から揃えて切ります。

溶いた卵に切ったにらを混ぜて均一にしてから、沸騰したスープにお玉で一杯ずつ静かに入れます。

卵が固まってくるまでは、スープが濁ってしまうので混ぜないでください。
程よく固まったらお玉で切るようにお椀によそいます。