鶏肉と野菜の黒酢炒め

Lei14
Lei14 @cook_40094005

黒酢酢豚の鶏肉版。
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にさせて頂きつつ(ありがとうございました)、自分好みにアレンジしました。

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材料

3-4人分
  1. 鶏もも肉 1.5枚
  2. 人参 3本
  3. レンコン 1/2パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ベルペッパー 1個
  6. *醤油 90cc
  7. *酒 45cc
  8. *みりん 90cc
  9. *砂糖 大さじ1弱
  10. *黒酢 90cc
  11. *片栗粉 大さじ1
  12. 醤油(鶏もも肉に使う分) 30cc
  13. 片栗粉(鶏もも肉に使う分) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に醤油をもみこむ。10分から15分。

  2. 2

    1に片栗粉をよくまぶして、フライパンで揚げ焼きにする。火が通ったら一旦取り出す。

  3. 3

    野菜をフライパンでよく炒める。

  4. 4

    3を4に加えて、*を入れて全体に絡める。

コツ・ポイント

レンコンを冷蔵庫で保存するときは水に入れて保存する。

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レシピ作者

Lei14
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