春の旬の味覚☆筍の和風パスタ

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sindy0922
sindy0922 @cook_40052315

春の味覚の筍をパスタで味わいます♪醤油で和風テイストに仕上げました(*^-^*)
このレシピの生い立ち

新鮮な筍が手に入ったので,何か美味しいものを･･･と思いつきましたo(^-^)o

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材料

4人分
  1. スパゲティ 300g
  2. 筍(水煮) 1/2本
  3. アスパラガス 4～5本
  4. ベーコン(スライス) 2～3枚
  5. にんにく 1片
  6. 唐辛子(鷹の爪) 1本
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. 胡椒 少量
  10. 醤油 大さじ2
  11. 白ワイン 大さじ2
  12. 塩(スパゲティゆで用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    筍,アスパラガス,ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を沸かし,塩を入れてスパゲティをゆでます。やや固めでOKです。ゆで上がったらざるに上げておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し,みじん切りにしたにんにく,唐辛子を炒め,香りが出てきたらベーコンを加えます。

  4. 4

    ベーコンから油が出てきたら,筍とアスパラガスを加えて,よく炒め合わせます。

  5. 5

    十分火が通ったら,ゆであがったスパゲティを加えます。白ワインと醤油を加えて,よくほぐすように混ぜ合わせます。

  6. 6

    皿に盛り付け,完成です!

コツ・ポイント

手順5で,全体がほぐれない場合は,分量外のオリーブ油を適量加えると,よくほぐれるようになりますよ☆

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レシピ作者

sindy0922
sindy0922 @cook_40052315
に公開
広島県在住,趣味で料理を探究しているアラサー男子です☆美味しい料理で,みんな幸せになることを願っています☆
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