アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは繊維にそってスライスし小さじ1/2塩（分量外）をまぶしておく
- 2
玉葱が少ししんなりしてきたら水ですすぎ水気をよく絞る
- 3
蕗の薹はさっと茹で水にさらしてから水気をよく絞り食べやすい大きさに切る
- 4
ボウルに◎印と玉葱、蕗の薹を入れ軽くもむような感じで混ぜ合わせる
コツ・ポイント
今回は茹でて冷凍しておいた蕗の薹（100g）を使用しました
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