胸肉の香味ソース
こめこママ @cook_40238273
フライパンひとつ！揚げないので油の処理いらずで油淋鶏風おかず。
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒な時に焼けば楽だしヘルシーなのでは？と思ったので（笑）
もちろん揚げた鶏にタレをかけても美味しくいただけます。さんまなんかにも合います。
胸肉の香味ソース
フライパンひとつ！揚げないので油の処理いらずで油淋鶏風おかず。
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒な時に焼けば楽だしヘルシーなのでは？と思ったので（笑）
もちろん揚げた鶏にタレをかけても美味しくいただけます。さんまなんかにも合います。
作り方
- 1
胸肉は一口大に削ぎ切りしてお酒(分量外)につけて揉み込み、片栗粉をまぶして両面をこんがり焼きます。
-
- 2
胸肉をお皿に取り、続けて野菜に軽く火を通します。今回は玉ねぎとなすを。
-
- 3
野菜を取り出したらタレを作って行きます。
- 4
ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにし、豆板醤と共にごま油でじっくり炒めます。
- 5
ネギが透き通ったら火を止めて残りの調味料を混ぜます。そこに野菜と胸肉を戻して もう一度火を通して温めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
焦げないかぎり美味しくできます。
ほんのり香味ダレが効いてます。濃い味が好きな方はタレを倍量で作ってみてください。
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