簡単！ほうれん草のトロトロかに玉あんかけ
gorotamama @cook_40259044
トロトロオムライスみたいな柔らかいかに玉あんかけで、ほうれん草をボリュームアップしました。
ほうれん草嫌いさんにも！
このレシピの生い立ち
栄養豊富なほうれん草をメインのおかずに出来たら良いな〜と思い かに玉あんかけにしました。
ご飯にかけても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹でる
冷凍ほうれん草でも可！冷凍の場合はレンジでチン解凍
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- 2
茹でたほうれん草を水にさらし、ギュッとしぼって一口大に切る
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- 3
切ったほうれん草を もう一度しっかりしぼって皿に盛り付ける。
冷凍ほうれん草も同様に盛り付ける
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- 4
ボールに卵を割り塩、コショウ、みりん、カニカマを入れてよく混ぜる
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- 5
熱したフライパンに油をひき 卵液を流し入れる。回りが固まったらすぐにフライ返し等で大きくかき混ぜる
半熟で火を止める！ -
- 6
ほうれん草の上にかに玉を乗せる。
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- 7
卵を炒めたフライパンにあんかけの材料をいれ火にかける
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- 8
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 9
卵の上に回しかけて完成！
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コツ・ポイント
ほうれん草の水気をしっかり絞ること、卵は半熟でちょっと早いかなぐらいでひを止めること。加熱し過ぎると余熱で火が通ってパサパサになります。
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