タイ風ぷるんぷあんサラダ
トレテスのこんにゃく @cook_40286504
乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を使って、エスニックなサラダの完成！ 糸こんにゃくときくらげの食感がクセになります！
このレシピの生い立ち
いつものサラダをエスニックにチェンジ。海老がなかったら、鶏肉のささみも合いますよ。キュウリなどを加えても美味しくいただけます。お好きな具材でアレンジしてみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、ぎゅっと絞って水気を切っておく。
- 2
万能ねぎは小口切りに、香菜は茎をみじん切りに、葉の部分はざく切りにする（飾り用に葉を少し取り分けておく）。
- 3
きくらげはぬるま湯で戻して細切りにする。
- 4
海老は殻を剥き、頭・尾・背わたを取り、塩茹でしておく。ぷるんぷあんは熱湯（分量外）につけて戻し、ザルにあけておく。
- 5
赤唐辛子は種を取り、荒みじんに切る。
- 6
ボウルにレモンの搾り汁、ナンプラー、砂糖、水を入れ、よく合わせる。１〜５をすべて加え、よく和える。香菜を飾る。
コツ・ポイント
乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」は、味しみが良いので、味付けしたあと少し冷蔵庫で休ませると、こんにゃくに味がしみ込んで、さらに美味しくなりますよ。
リアクション
レシピ作者
ローカロリーで食物繊維たっぷり！ ヘルシーでダイエットにもぴったりの『こんにゃく』を使った、美味しいレシピを紹介します。乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」、「トレテスの生こんにゃく麺」、「おいしく自家製パンが焼ける粉」などの、こんにゃく食品の販売、オーガニック食材の輸入販売の会社『トレテス』のページです。トレテスのHP http://tretes.co.jp/
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