さつまいものレモン煮
momoco @momoco_cooking
秋になると無性に食べたくなります。母の味を受け継ぎました♪さつまいもの大好きな食べ方です
このレシピの生い立ち
母が作るさつまいものレモン煮を教わりました。
さつまいものレモン煮
秋になると無性に食べたくなります。母の味を受け継ぎました♪さつまいもの大好きな食べ方です
このレシピの生い立ち
母が作るさつまいものレモン煮を教わりました。
作り方
- 1
さつまいもは1cmの輪切りにして、ひたひたの水と一緒に鍋に入れ火をつけて沸騰したら一分茹でます。レモンは薄く切ります。
-
- 2
1分茹でたらザルにあげます。鍋に2カップの水、砂糖と塩を入れ火にかけ、1を戻してレモンも入れて煮ます。
-
- 3
つゆも一緒に器にいれて、つゆごといただきます。
-
コツ・ポイント
さつまいもは、下茹でしてくださいね♪
追記：本日母より、工程１の前に1時間ほど水に漬けておくとお芋がもっときれいな色で仕上がると教えてもらいました^^ 次回試します！笑
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