卵黄のめんつゆ漬け

堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719

あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
このレシピの生い立ち
卵黄の味噌漬けが出てくる小説を読んだ時、めんつゆ漬けもきっと美味しいにちがいない♪と思い作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 卵黄(M) 2個
  2. かつおつゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    めんつゆを器に入れ、卵の黄身をそっと入れる。

  2. 2

    ラップをかけて冷蔵庫で一晩。

  3. 3

    卵黄がオレンジ色になって、めんつゆの色が着いてきます。

  4. 4

    半熟がお好みなら一晩、固まったものがお好みなら1日漬けて。

コツ・ポイント

お菓子作りなどで卵黄が余った時におススメです。
卵白が残ったら、お味噌汁やスープにいれても美味しいですね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

堅魚屋
堅魚屋 @cook_40095719
に公開
かつお節屋の㈱新丸正の直営店【堅魚屋】です。新丸正は創業昭和10年。昔ながらの製法を大切に本当に美味しい鰹節を作り続けています。堅魚屋では自社通販も行なっています。カタログ御希望の方はフリーダイヤル:0120-26-5158(月~金 9:00~17:00)通販では、かつお節や調味料の他、『焼津かつおせんべい』や『かつお節ポテトチップス』『食べるだし醤油』なども大好評です。
もっと読む

似たレシピ