卵黄のめんつゆ漬け

堅魚屋 @cook_40095719
あたたかいごはんのお供に・・・お酒のあてに・・・
オレンジ色のつやつやな卵黄が食欲をそそります。葉物野菜とも相性◎
このレシピの生い立ち
卵黄の味噌漬けが出てくる小説を読んだ時、めんつゆ漬けもきっと美味しいにちがいない♪と思い作ってみました。
作り方
- 1
めんつゆを器に入れ、卵の黄身をそっと入れる。
- 2
ラップをかけて冷蔵庫で一晩。
- 3
卵黄がオレンジ色になって、めんつゆの色が着いてきます。
- 4
半熟がお好みなら一晩、固まったものがお好みなら1日漬けて。
コツ・ポイント
お菓子作りなどで卵黄が余った時におススメです。
卵白が残ったら、お味噌汁やスープにいれても美味しいですね。
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めんつゆde卵黄漬け
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卵黄のめんつゆ漬け
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卵黄漬け
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