ほんのり甘いマーブルクッキー☆卵不使用

バター は常温に戻しておきます。
グラニュー糖全量を一気に投入。
バターの粒がなくなって滑らかになるまで、よく混ぜます。

薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけたものを、これまた一気に投入。
バターとなじませます。

バターと粉を混ぜる時、飛び散りやすいので注意して下さい。
こんなに混ざる？と、心配ですが大丈夫！キレイにまとまります。

出来上がった生地を3等分にします。(私はだいたい…計らなくっても大丈夫です)

ひとつにココナッツフレークを入れて混ぜ合わせます。

ラップを敷いて棒状に形成。
写真は2.5cm(ラップの芯くらい)。太さはお好みで。

もうひとつの塊に、ココアと粉砂糖を一度に加え混ぜ合わせます
。

このくらいまとまるで、コネコネします。
ココアが多いとパサつきますが大丈夫です。

何も混ぜていない生地を正方形に伸ばします。
厚さは5mmくらい。薄すぎると形成しずらくなります。

ラッブを敷いて伸ばしたところ。

ココアを混ぜた生地も同じく伸ばします。

ココア生地の上に、ノーマル生地をのせます。
目分量で3等分にしたので、生地が大きくのびた方を下にして下さい。

海苔巻きの要領で巻いていきます。
巻きが甘いとキレイなうずまきにならないので注意！

巻が甘いとボロっとなっちゃいます。
でも大丈夫！笑

ボロっとなっちゃったら、うずまきは諦めて、マーブルにしちゃいましょう!!!
あ、でも混ぜすぎないで下さいね。

ひと巻したらこと太さなので、こちらも少し細めになるように伸ばしていきます。
粘土の要領です！

全て形成できたら、このままバットなどに入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

冷やしたものをカットします。包丁でサクッと切れます。
厚さは4mmくらい。

オーブンを170度にあたため、天板に並べます。
焼き上がりは大きくなるので、並べる時はすき間をあけて下さいね。

12～15分焼けば完成！
(焼き上がりはオーブンによって違います)