ふわふわ♪簡単手作りがんも。

クックSRW1EV☆'s cooksnap of when they made ふわふわ♪簡単手作りがんも。.
ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

冷蔵庫掃除兼ねての旨いもの作り♪
ふわっふわで美味しい♪
ちょっと残ってる、っていう食材入れたら意外とありかも♪
このレシピの生い立ち
余りモノの集まり♪
入る具材はその時によって多少変わるけど、
豆腐、ひじきは必須‼
久しぶりに作ったし、載せてなかったので載せました♪

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材料

おはぎくらいの18個くらい
  1. 木綿豆腐 2〜2.5丁
  2. 人参(小) 1本
  3. しいたけ 2〜3個
  4. 乾燥ひじき ひとつかみ
  5. わけぎ 10cmくらい
  6. 大葉 10枚くらい
  7. 玉子 1個
  8. しょうゆ お玉半分(45cc)
  9. 酒 お玉半分
  10. 片栗粉 大さじ3くらい
  11. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    豆腐水切りする。

  2. 2

    わけぎ→小口切り
    しいたけ→芯ごと、みじん切り
    人参→千切り
    大葉→みじん切り

  3. 3

    ボールに豆腐入れてよく混ぜる。
    ペーストにする勢いで混ぜてー！

  4. 4

    塊なくなったら、全ての材料入れて混ぜる。

  5. 5

    ひじきはそのままでOK。
    豆腐の水分吸わせるために全部混ぜたら15分くらい放置する。

  6. 6

    油鍋170度にする。
    暖まる間に、小判状に成形してく。
    手に油塗るとやりやすい

  7. 7

    揚げていく。
    浮いてきたらちょいちょいいじってきつね色になれば引き上げる

  8. 8

    こんな感じ♪

  9. 9

    揚がったら出来上がり♪

  10. 10

    今回、デパ地下で買った昆布とか色々混ざってる粉末にみたいなのも入れました♪
    クズの細々したのしか残ってなかったから(笑)

  11. 11

    そしたら、ありあり！
    昆布の味する♪

  12. 12

    弁当とかそのままで食べるなら、記載した分量にかつお節どかっとと、しょうがすったの多め、しょうゆもちょっと増やした方が良い

  13. 13

    揚げたて食べれるなら、しょうがしょうゆとか用意してどうぞ♪

  14. 14

    具材は、余ったサクラエビとか、青のりもあり。

  15. 15

    納豆もありだし♪

  16. 16

    もずく&大根葉♪
    これも美味しいー♪
    2018/3/21

コツ・ポイント

豆腐の水切りだけちゃんとやってください
後はだいたいでOKです♪
しいたけ使う時は芯もみじん切りに。
芯の方が味しっかりあるから♪

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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