れんこんは乱切りにして水にさらす。にんじんも乱切りに。

鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、れんこんとにんじんも加えて炒める。

しばらく炒めたら、◎の調味料を入れて落し蓋をし、中火～弱火で15分ほど煮る。

煮汁が減ってきたら落し蓋を取り、強火で煮詰める。味が薄いと感じたらここで仕上げ用の醤油を回し入れる。

いい感じで仕上がってきたら火を止め、水とき片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。