ボールに☆のオートミールとナッツ類、オイルを混ぜ合わせる。

天板に薄く広げ150℃のオーブンで20分
途中10分くらいで混ぜる。

焼けたグラノーラに塩、胡椒、ドライハーブを混ぜる。
フレッシュハーブの場合は、最初からオートミールに混ぜ込み焼く。

フライパンに分量外のオイルをひきニンニク、ローリエ、香りがしてきたら玉ねぎみじん切りを入れ、色付き透き通るまで炒める。

かぼちゃは、小口カットし鍋で蒸すかレンジにかけて柔らかくしておき、熱いうちに軽く塩、胡椒してマッシュ、蕎麦の実も入れる。

4と5を加えよく混ぜたら、オリーブオイルを薄くひいた器に入れる。

その上に軽くブレンザーにかけ細かくしたグラノーラまたは、そのままのグラノーラをふる。

更にオリーブオイルを軽くふりかけ、180℃のオーブンで様子を見ながら5〜10分焼く。