くきたちの豚肉巻き・胡麻焼き♪
イチフユ @cook_40069542
美味しいくきたちを更に美味しく、そしてボリュームアップさせました♪
このレシピの生い立ち
ゴマ風味がくきたちに合うので、油もたれもゴマ尽くしで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すりごまと醤油と砂糖はまぜておく
-
- 2
くきたちは、ゆでたものをぎゅっと水気を絞っておく。
-
- 3
豚ロース薄切り肉を出して、
-
- 4
豚ロース肉の幅に合わせてくきたちを切ったら、
-
- 5
豚ロース肉で巻く。巻いたら片栗粉を全面にまぶす。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、全体に焦げ目を付ける。
-
- 7
蓋をして蒸し焼きにしたら、アクをとる。
-
- 8
こんな感じに焼けたら、
-
- 9
1のたれをそれぞれにかけていく。
-
- 10
中火でたれを絡めて水気を飛ばしたら完成！
-
コツ・ポイント
くきたちの水気をしっかりきること、お肉のとじ目を下にして焼き始めることがポイントです。
リアクション
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