酒粕と山椒が隠し味！牛肉とゴボウの時雨煮
ゆりこん★ @cook_40054074
酒粕と山椒を入れた大人のしぐれ煮です。酒粕のアルコール分はとんでしまうので、お子さんが食べても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ゴボウと牛肉がたまたま揃ったので、食べたくなって作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを笹がきにします。少し太めでも大丈夫です。
ごぼうは酢水に入れてアクをとります。 -
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を入れて、ゴボウがしんなりするまで炒めます。
-
- 3
ゴボウがしんなりしたらお肉を加えて少し炒めます。
-
- 4
お水と調味料を加え、蓋をして煮込みます。
-
- 5
山椒がある場合はすり鉢で粗めにすって、④に加えます。
-
- 6
汁気がなくなるまで火にかけて、味が染み込んだら完成！
-
コツ・ポイント
炒めることで時短になります！
山椒をいれて一味違う大人の味に♪
酒粕はコクがでるので、色んな料理に使えます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
牛肉とごぼう、実山椒のしぐれ煮
旬の香リの実山椒が入ったしぐれ煮♪ご飯がどんどん進んじゃうよ～☆
生姜が隠し味★牛肉と牛蒡のしぐれ煮
牛肉と牛蒡を甘辛く煮詰めた人気のご飯のお供♪お弁当に入れても、パンにはさんでも、おにぎりに入れても◎保存が効くおかずです
牛肉のしぐれ煮♪実山椒＆生姜入り
温か～いご飯に、甘辛いしぐれ煮が合う合う～(^o^)／『実山椒＆生姜』を入れたピリ辛大人味♪山椒の下処理も公開中☆
牛肉とごぼうのしぐれ煮
ごぼうの下処理だけ頑張れば、調味料入れて炒めるだけ！
牛肉とごぼうのしぐれ煮
10分程でできるスピードクッキングです♪下茹でするので、味がなじみます(´･Д･)」
ごぼう香る☆牛肉のしぐれ煮
簡単でとっても美味しい〜(*´꒳`*)ごぼうはお好みで入れても入れなくても○倍量は材料を倍量にして作ってくださいね。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉のうまみがごぼうにじんわり。そのまま食べても、ごはんに載せても◎。
牛蒡と牛肉のしぐれ煮
牛蒡がとっても柔らかくなるので、子供たちも食べやすいです。お弁当に入れても良いですよ～
牛肉とごぼうのしぐれ煮
ごぼうをレンジで下処理することで、時短かつ失敗なしで作れるしぐれ煮です。大きめのごぼうが食べ応えのある一品です。
クックF6I1Y0☆ 
牛肉とごぼうのしぐれ煮
甘辛い牛肉は、最高のご飯の友です。ごぼうの香りを牛肉に、牛肉のうまみをごぼうにふくませて…❤
牛肉のしぐれ煮
冷めてもあたたかくても美味しくいただけます。そのまま子供達に食べさせたり、大人には七味を入れてビリ辛でどうぞ・・・
のりのりしょうちん 
牛肉とゴボウのしぐれ煮
ゴボウとしょうがの風味に牛肉を加えることで、ご飯が進みます☆
実山椒の牛肉時雨煮(佃煮)♥
実山椒で、牛肉のしぐれ煮。山椒の香味と牛肉のコクを甘辛で仕上げました。めっちゃご飯にあうのです。(´▽｀)ぅま！
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
牛肉の小間切れと牛蒡をやわらかく煮ました。仕上げに蜂蜜を少し入れます。ごはんにも、お酒の肴にも合う、絶品しぐれ煮です。
牛ごぼうしぐれ煮
甘くてすき焼きのような味付けです。
chi☆miz 
牛肉とごぼうのしぐれ煮
「だんな様は料理人」さんの「牛肉とごぼうのしぐれ煮。」を参考に♡
牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉とごぼうを甘辛く煮た常備菜
牛肉ごぼうのしぐれ煮
甘辛なおかずがご飯にとてもあいます(^^)我が家では定番のおかずです☆余ったら、おにぎりにいれてもとっても美味しいです♡
まいにちしゅふ 
牛ごぼうのしぐれ煮
相性の良い牛肉とごぼうを甘辛く煮たことでご飯がすすむ１品です
牛肉とごぼうのしぐれ煮^^
牛肉とささがきごぼうのしぐれ煮です。お弁当にも。
めめっち☆ 
牛肉とゴボウの時雨煮
同分量の調味料なので、簡単に覚えられます。味がしっかりしているので、日持ちがします。ゴマを散らしても良いです。
牛肉とゴボウのしぐれ煮
我が家のパパ料理。白いご飯に。おつまみに。あまりはお弁当のご飯の上に敷き詰めて明日のお昼もおなかいっぱい♪
牛肉とごぼうのしぐれ煮
ご飯のお供に、昔ながらの懐かしい味
おかべの娘♡ 
牛ゴボウのしぐれ煮
甘めにこっくり煮込んだしぐれ煮です。生姜の辛味がアクセント。
黒こしょう香る☆牛肉とごぼうの時雨煮
いつもの時雨煮に黒こしょうをプラスしたお肉やわらか絶品の味☆黒こしょうの風味がきいて、ごはんもお酒もすすみます♪
牛肉とごぼうのしぐれ煮
甘辛く煮た牛肉とごぼうです。ご飯のお供にどうぞ！
牛肉とごぼうのしぐれ煮
細切れで出来るおばんざい～♪生姜と鷹の爪でご飯の良いおかずになります味をなじませて翌日頂くとまた美味しいデス
牛肉とごぼうのしぐれ煮。
お酒がポイント！ 水を使わずお酒で煮るので旨みが凝縮されています♪ 甘みのある味なので子供も大好き♡追記あり。
ゴボウと牛肉簡単時雨煮
牛肉とごぼうがあいます。
牛ごぼうのしぐれ煮
お弁当のおかずにも最高の一品！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20310022
