キルシュが香る＊カスタードクリーム
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
キルシュが香る滑らかなカスタードクリーム♡
パンやスウィーツ作りの為に度々作る私のお気に入りのカスタードクリームです♪
このレシピの生い立ち
パンやスウィーツ作りの為に良く作るのでupしました。
キルシュが香る＊カスタードクリーム
キルシュが香る滑らかなカスタードクリーム♡
パンやスウィーツ作りの為に度々作る私のお気に入りのカスタードクリームです♪
このレシピの生い立ち
パンやスウィーツ作りの為に良く作るのでupしました。
作り方
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜる。
-
- 2
ふるいにかけた小麦粉を1に加え、良く混ぜる。
-
- 3
牛乳をレンジで温める。
600Wで3分位です。様子を見ながら湯気が立つまで加熱したらOKです。 -
- 4
2に4を少しずつ加えて伸しながら混ぜていく。
-
- 5
4を濾しながら小鍋に入れる。
-
- 6
弱火～中火で、ヘラで底が焦げ付かない様に混ぜながら加熱する。
-
- 7
ヘラが少し重たく感じてきたら火を止め、余熱で火を通す感じでとろみが付くまでひたすら混ぜ続ける。
-
- 8
バニラオイルとキルシュを加え、もう一度濾しバットなどの上で平らにし粗熱を取りラップをかけ、冷蔵庫で完全に冷ませば完成です
-
コツ・ポイント
バニラオイル、キルシュの量はお好みで調整して下さい。
キルシュがなければ入れなくても大丈夫です。
なくても十分美味しいです♪
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