玉子を卵黄　卵白に分ける

卵白に塩を入れて　メレンゲを作る

角が　ツンッ　と立って　泡立て器の後が残るくらいまで
かなり固めに　泡立てます

卵黄を白っぽくなるまで　混ぜます

メレンゲと卵黄を　やさーしく混ぜ合わせます
メレンゲがつぶれないように
しっかり混ざらなくてもいいです

フライパンに　多めに油をしき　5 を入れます

まわりがキツネ色になった　フライパンを振って　または　フライ返しでひっくり返します

崩れやすいので　気をつけて下さい

膨らんでくるのが治まったら　完成です！