かさまし！厚揚げチーズ肉巻き

こんて蛙's cooksnap of when they made かさまし！厚揚げチーズ肉巻き.
まぁくんまま
まぁくんまま @cook_40117857

甘辛醤油たれ＋山椒＋チーズの相性ばっちり。
そのうえ厚揚げでかさまししてるので、
意外とボリュームあるんです！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにぴったりなボリュームある
おかずを作ろうと思ったけど、豚肉があまり
残ってなかったので、たまたま残ってた厚揚げを巻いてみました。
高野豆腐でもいいかもしれない！

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材料

2~3人分
  1. 豚肉（薄切りかしょうが焼き用） 300g
  2. 大葉(豚肉の枚数分) 10~15枚くらい
  3. 厚揚げ 1枚
  4. とろけるチーズかプロセスチーズ 適量
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 大さじ1
  9. ★砂糖もしくは蜂蜜 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をすい取り、
    約１センチ幅に切る

  2. 2

    豚肉を拡げ、塩コショウをする。
    裏返して、大葉、チーズ、厚揚げを乗せてくるくる巻く
    全て巻き終わったら、片栗粉をまぶす

  3. 3

    ★の砂糖（蜂蜜）をあわせておく。フライパンを熱してサラダ油をひき
    2の巻いた豚肉の繋ぎ目を下にして焼く

  4. 4

    焼き目が両面ともついて、火が通ったら
    砂糖（蜂蜜）をまぶして溶かしながら少し熱したあと
    ★の調味液をまぶして絡める。

  5. 5

    タレにとろみがついたら完了！
    お皿に盛りつけて、最後に山椒を少しかけると美味しいですよ♪
    （子供用にはかけません）

コツ・ポイント

豚肉は厚揚げと大葉がはみ出ないように
拡げて使います。
★は砂糖（蜂蜜）以外あわせておいて
砂糖（蜂蜜）を、先に入れて熱すると
味が入りやすくなって、タレにもコクがでますよ☆ミ

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レシピ作者

まぁくんまま
まぁくんまま @cook_40117857
に公開
２人の息子のおかぁちゃんです。いかに手抜きでうまいもんを作るか試行錯誤してます。最近気づいたけど、我が家。かしわ（鶏）料理が多い気がする（笑）
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