にんじんと卵のみそ炒め

MAMi。☆
MAMi。☆ @cook_40055587

甘い味噌でにんじんのクセが消えます。にんじんはピーラーでリボン状にスライスして味をからみやすく。
このレシピの生い立ち
にんじんくささが苦手なのでごまかす方法はないかと思い味噌を入れてみました

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材料

2人分
  1. にんじん 200g
  2. 1個
  3. A)味噌 大さじ1
  4. A)みりん 大さじ1
  5. 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄切りにする。(千切りでも可)

  2. 2

    フライパンに油小さじ1をひき、にんじんをしんなりするまでよく炒める。練り合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    溶きほぐした卵を加え、卵が固まり始めたら全体を混ぜて絡めながら炒める。

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レシピ作者

MAMi。☆
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主に自分のメモ用にレシピUPしてます。お気に召したものがあれば作ってみてください(^^;野菜多め、油・バター等は極力ひかえめ、にんにくひかえめのレシピになっています。お好みで分量を調整してください。
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