簡単♪焼きサバ寿司
ukiuki☆ @cook_40132856
大好物の焼きサバを使ったお寿司です！
寿司酢やラップを使って簡単なのに、本格的な味がします☆
このレシピの生い立ち
焼きサバ寿司が大好物(*´∀｀)
でも買うと高いし、いつも手には入るとは限らないし…。それなら作ればいいんだと思い立って、作り始めました☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料。(写真は倍量。)
サバをグリルで焼く。
(３枚おろし、骨抜き、淡塩に調理済みのサバを焼きました♪) -
- 2
普段より少な目の水加減でご飯を炊く。
(だし昆布があれば一緒に入れて炊くと旨みが増します。) - 3
炊き上がったご飯に寿司酢といりごまを入れて手早く混ぜ、酢飯を作る。
- 4
酢飯を３等分して、ラップに包んで細長く握る。
(サバの形を意識して。) -
- 5
広げたラップの上に、焼きサバ
(皮目を下にして。) → -
- 6
しそ(表が下)→
紅しょうが →
酢飯の順にのせる。 -
- 7
ラップをきつめに巻きつけ、両端はねじる。その上から更にもう一枚ラップをしてギュッと形を調える。
-
- 8
巻きすがあれば、包んで上からギュッとすると形がより決まります。
-
- 9
食べるときは、ラップのまま切って盛り付けてください♪
(ラップにくるんだまま一時間位おけばしっかり馴染んでいい感じに。) -
コツ・ポイント
大きめのラップを惜しげなく使うことで、形が決まって味も引き締まります！
今回は紅しょうがにしましたが、甘酢漬けのしょうがを使った方がより美味しいです。
リアクション
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