アプリでひらく作り方
- 1
なすは立て半分に切り、さらに1〜2cm幅に切り、水に2分ほどさらす。水気をきり、塩を揉みこみ、ややしんなりさせる。
- 2
しんなりしたら軽く絞り、シリコンスチーマーに入れ、レンジで3〜4分加熱。
- 3
生姜をすりおろし、だし醤油、太白ごま油と合わせておく。
- 4
加熱が終わったらなすを器に盛り、3をかけて完成(*^^*)
コツ・ポイント
なすを水にさらすことでアクが抜けます。塩を揉みこみしんなりさせると早く加熱できます。
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