簡単に出来る☆焼き鯖のちらし寿司

梅干し昆布を入れ水を入れてから15分以上たってから炊飯します。炊き上がったら昆布は外し梅干しごとほぐしすし酢を加えます。

小骨をとった塩鯖半身二枚を魚焼きグリルで焼きます。焼きあがったら 皮を外してほぐします。ほぐした鯖に少量お酢をふります。

サイの目に切った胡瓜は塩揉みして水気を切ります。錦糸卵紅生姜とみょうがの粗めのみじん切り 、白ごま、胡瓜 鯖をまぜます。

盛り付けて、海苔と残った錦糸卵をちらして完成です。