蒸し黒豆×胡桃の甘塩トースト
ミッキーアン @mickey_anne
蒸した黒豆と胡桃に上白糖とごく少量の塩を合わせた素朴味のトーストです。
このレシピの生い立ち
時々家で作る、黒豆と胡桃を使った餅菓子をイメージしたトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し黒豆を調理する。
＊市販品でも結構です。 - 2
パンに蒸し黒豆と砕いた胡桃を乗せる。
-
- 3
上白糖を全体的にふり、ごく少量の塩を散らして色よくトーストする。
-
- 4
＊今回 砂糖は上白糖で。塊はあえて崩さず使用。運が良ければワッフルシュガーのような食感に仕上がります。
- 5
オリーブオイルをまわしかけてお好み量のシナモンをふって完成です。
今回ミントを添えました。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルは無くてもかまいませんが、少量あるとまろやかな仕上がりになります。お好みでどうぞ。
リアクション
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