あんかけに。コク旨で万能★黒酢あん
ほっこり～の @cook_40044575
濃いめの味に仕上げた黒酢あん。しっかりとろみがついているので、食材に絡みやすいです。色々なお料理に使ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場で買った鶏もも肉の唐揚げの黒酢あんかけを食べ、同じような味のものを作ってみたくなり、黒酢を買って来て作ってみました。
その時に作った黒酢あんです。
あんかけに。コク旨で万能★黒酢あん
濃いめの味に仕上げた黒酢あん。しっかりとろみがついているので、食材に絡みやすいです。色々なお料理に使ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場で買った鶏もも肉の唐揚げの黒酢あんかけを食べ、同じような味のものを作ってみたくなり、黒酢を買って来て作ってみました。
その時に作った黒酢あんです。
作り方
- 1
フライパンに水･しょうゆ･砂糖･みりん･黒酢を入れて混ぜ、中火にかける。
- 2
１が煮立ってきたら弱火にし、1分位煮詰める。
-
- 3
２のフライパンに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
-
- 4
◆黒酢あんを使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉黒酢あんかけ』
（ID:20060956） -
- 5
『柔らか鶏むね肉の唐揚げ★黒酢あんかけ』
（ID:20078878） -
コツ・ポイント
黒酢あんのとろみは、しっかりめについています。お料理にはスプーンなどですくってたらし、全体にかけてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20321593
