温でも冷でも！和スパイシー煮込み
☆あやこん☆ @cook_40136133
紀文魚河岸あげときのこ、わかめを使った簡単で短時間で出来るスパイシーな煮物。冷たくても温かくてもいけます。
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりと煮物が食べたい＾＾と思って（山椒の粉の味を食べたかった（笑））
温でも冷でも！和スパイシー煮込み
紀文魚河岸あげときのこ、わかめを使った簡単で短時間で出来るスパイシーな煮物。冷たくても温かくてもいけます。
このレシピの生い立ち
とにかくさっぱりと煮物が食べたい＾＾と思って（山椒の粉の味を食べたかった（笑））
作り方
- 1
魚河岸あげは１/４に切り。しめじは小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
-
- 2
なべに出汁と☆の調味料、しょうがを入れ煮立て、１を入れてしめじがしんなりするまでさっと煮る。
-
- 3
山椒粉を入れ、汁を混ぜ、乾燥わかめをそのまま入れたらひと煮立ちさせたら火を止める。
-
- 4
盛り付けて、木の芽を飾る。
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コツ・ポイント
あまり炊き過ぎないこと。わかめを乾燥したまま入れるのであまり煮詰めると汁のない煮物になります。山椒は入れても入れなくてもいいです。このまま卵とじにしてもおいしいお味です。しょうがは皮がついていても、むいてもどちらでも大丈夫です。
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