作り方
- 1
細切りしたナスに少し多めの塩で揉みます
- 2
しんなりしてきたら、一度水洗いして水気を切って終わりです。
味が濃いようなら、もう一度水洗いします。 - 3
お好みで、からし、わさび、醤油、酢、ポン酢など食べる人それぞれで変えてみてはいかがでしょうかね
コツ・ポイント
細切りにすると、作業が早いです
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しんなりしてきたら、一度水洗いして水気を切って終わりです。
味が濃いようなら、もう一度水洗いします。
お好みで、からし、わさび、醤油、酢、ポン酢など食べる人それぞれで変えてみてはいかがでしょうかね
細切りにすると、作業が早いです
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