エビとアボカドの生春巻き

だらだらこたつむり
だらだらこたつむり @cook_40280845

スパイシーなメニューでいつもの食卓が一味違う雰囲気を味わえます
このレシピの生い立ち
どうしても生春巻きが食べたくなって
近所のタイ料理屋さんで食べた味を思い出して作ってみました

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材料

4人分
  1. エビ 6個くらい
  2. アボカド 1個
  3. サニーレタス 1/2束
  4. ライスペーパー 12枚
  5. レモン 少々
  6. パクチー 少々

作り方

  1. 1

    エビはさっと茹でて縦に半分に切っておく

  2. 2

    アボカドも薄くスライスしてレモン汁と和えておく

  3. 3

    水で戻したライスペーパーに
    サニーレタス、アボカド、エビの順番にのせて巻くだけ

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だらだらこたつむり
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