♪茄子のやみつき漬け♪

まろんかふぇ's cooksnap of when they made ♪茄子のやみつき漬け♪.
Natustyle
Natustyle @cook_40054987

茄子の漬物！というと難しそうですが、本当に簡単であっという間にできてしまいサラダ感覚で食べられるサッパリ漬けです♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の漬物を手っ取り早く作りたかったので、超簡単レシピになりました(*^_^*)

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 塩 小さじ1/2杯
  3. ★醤油 小さじ1杯
  4. ★酢 小さじ1杯
  5. ★砂糖 小さじ1/2杯
  6. ★生姜のしぼり汁 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    茄子は5～6mmの厚さに切っておきます☆

  2. 2

    ボウルに茄子と分量のお塩を入れ、全体になじませたら10～15分間おいておきます☆

  3. 3

    茄子がしんなりとしてきたら、手で茄子の水気を絞ります☆

  4. 4

    ★印の調味料をすべて混ぜ合わせ、水分を絞った茄子にかけて混ぜ合わせます♪

  5. 5

    茄子が調味酢を吸い込んで、おいしくなっているのでお皿に盛り付ければ出来上がり～(^^)/

コツ・ポイント

塩の量を少し増やせば、置く時間を短縮できますが、その場合は塩分が濃すぎてしまうので、絞る前にサッと水洗いをすれば大丈夫です♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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