茄子のにんにく醤油漬け
☆☆hiko☆☆ @cook_40192321
常備してる、にんにく醤油活用。さっぱりしたパンチの効いた漬け物です。「茄子」のカテゴリ入り！感謝☆
このレシピの生い立ち
サッパリしていて、スタミナがつくような漬け物を作ってみようと。副菜にもなるし☆
にんにく醤油 レシピID：18748216
茄子のにんにく醤油漬け
常備してる、にんにく醤油活用。さっぱりしたパンチの効いた漬け物です。「茄子」のカテゴリ入り！感謝☆
このレシピの生い立ち
サッパリしていて、スタミナがつくような漬け物を作ってみようと。副菜にもなるし☆
にんにく醤油 レシピID：18748216
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。☆の材料を耐熱容器に入れ、500Wで30秒加熱。
- 2
茄子を半月切りにしてラップをして2分チン。水にさらし、軽く絞って大きめのタッパーに入れる。1の調味液をまんべんなく絡める
- 3
ごま油を加え更によーく混ぜる。冷蔵庫に入れ味を馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油は最後に絡ませます。調味液と一緒に加えると、茄子が先に油を吸ってしまい味がまだらになる気がします。
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