青梗菜の豚バラ煮

すみまる*
すみまる* @cook_40203059

シンプルな味付けで、こどもにも食べやすい煮物です。
このレシピの生い立ち
青梗菜があればよく作る我が家の定番♪

青梗菜の豚バラ煮

シンプルな味付けで、こどもにも食べやすい煮物です。
このレシピの生い立ち
青梗菜があればよく作る我が家の定番♪

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材料

3〜4人分
  1. 青梗菜 2株
  2. 豚バラ肉薄切り 150〜200g
  3. 長ネギ 適量
  4. 450cc
  5. ☆和風だしの素 小さじ1強
  6. ☆しょうが 薄切り3枚
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ3
  9. ☆酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    青梗菜は茎と葉を分けて、食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。長ネギは小口切りにして、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れ、あくをとる。

  3. 3

    青梗菜の茎を加え3〜4分煮て、さらに葉を加え5分くらい煮る。

  4. 4

    お皿に盛り付けてネギを散らす。

コツ・ポイント

お好みで人参を加えると彩りも良いです。

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