簡単☆牛肉と春雨のすき焼き風の炒め物

下準備:マロニーちゃん(乾燥春雨)を柔らかくなるまで水に浸しておく。ニンニクの芽は2〜3㎝、玉ねぎは5〜8㎜幅に切る。

フライパンにサラダ油かごま油をいれ温まったらニンニクの芽、玉ねぎを炒める。火が通ったら一度皿などに移しておく。

同じフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら先程の玉ねぎ等をフライパンに戻す。この時に柔らかくなった春雨もいれる。

春雨を入れたら酒・みりん・すき焼きのタレを1:1:2の割合で入れますが、分量は適当に入れて覚えてないのでお好みの量で…

※すき焼きのタレがない場合は、味は変わりますが麺つゆ、又は醤油と砂糖でも代用できます。分量適当ですみません…！！

生姜をいれ、春雨が好みの硬さになるまで炒めたらお皿に盛ってごま振って出来上がりです。

タレの量の目安としては、春雨と炒めてたら蒸発して汁気無くなるかな？くらいです。(すみません語彙力がなくて汗

汁だくでも美味しいとは思いますが個人的には汁気を飛ばして春雨に味を沁みさせる方が好きでした。

他にもエノキとか人参とかゴボウとかいれても美味しいと思います！