牛肉で贅沢を♪簡単すき焼き風炒め

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☆幸せな食卓☆
☆幸せな食卓☆ @cook_40414278

すき焼きが食べたいけど作るのがめんどくさい…そんな時は簡単にできるすき焼き風炒めがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
少し贅沢がしたくて牛肉を買いましたが、牛丼以外にすき焼きしか思い浮かばず…。でもすき焼きを作るのが面倒だったのですき焼き風炒めにアレンジしました♪炒めるだけなので料理初心者さんや忙しい主婦さんにももってこいのメニューです！

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材料

2人分
  1. 牛肉 200g
  2. チンゲン菜 2株
  3. ミニトマト 8個
  4. 卵 2個
  5. めんつゆ 大さじ4
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は3cm幅に、トマトはヘタをとって十字に切り込みを入れる

  2. 2

    ごま油小さじ1としょうがチューブ2cmをフライパンで温めて牛肉を炒める

  3. 3

    牛肉に半分くらい火が通ったらチンゲン菜を入れて軽く炒める

  4. 4

    チンゲン菜がしんなりしたらトマトとめんつゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を入れて煮立たせる

  5. 5

    煮立ったら溶き卵(卵2個分)を回し入れて1分放置する

  6. 6

    1分経ったら軽く混ぜる

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

溶き卵を入れてからしばらく混ぜないことがコツです！卵がポロポロになって具材と分離してしまいます。混ぜたい気持ちをグッと抑えて待ちましょう♪

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レシピ作者

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数多くのユーザー様の中から選んで目を通していただきありがとうございます✨▷料理初心者でも抵抗のない調理工程▷仕事終わりでもさっと作れる料理から　特別な日に作る料理まで幅広く▷1人分~計算しやすい調味料で調理できる配合そんなレシピを目標に発信します。Instagramもやってます！[幸せな食卓]で検索してみて下さい♪☆☆皆様の食卓が幸せで溢れますように☆☆
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