蒸し鶏と焼きナスの冷たい蕎麦
フジsキッチン @cook_40215928
ボリューム満点な夏の蕎麦です♪ つゆに浸した蒸し鶏と焼きナスは味は味がよく染みています(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた鶏肉とナスを消費するために考えました。少し前に行った飲み屋さんで食べた焼きナスが美味しかったので、ヒントになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を蒸し器で20分蒸す。
-
- 2
つゆの材料を煮立てる。
-
- 3
焼き網にナスを乗せて、皮が焦げるまで焼き、手で皮を剥く。
-
- 4
蒸しあがった鶏肉と皮を剥いた焼きナスをつゆに浸けて冷ます。(鶏肉は汁ごと加える)
-
- 5
蕎麦を茹でる。流水で洗い、氷水で締めたらザルで水気を切る。
器に盛り、蒸し鶏、焼きナス、大根おろしを乗せてつゆを注ぐ。 -
コツ・ポイント
焼きナスはフライパンで作ってもOKです♪
リアクション
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