作り方
- 1
紫芋を適当な大きさに切り、茹でる。
- 2
茹でたら水きりをして、生クリーム、砂糖を泡立て器でつぶしながら混ぜ合わす。
- 3
滑らかになるまで混ぜたら、絞り袋に入れて市販のマフィンに絞れば完成！
- 4
お好みでデコレーションを！
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コツ・ポイント
芋をゆですぎると、繊維感がなくなり裏ごしの手間が省けます。冷やすと絞りやすいです。甘さは調整してください。
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